Parmesan laktosfri
Längre åldrande minskar laktosnivåerna till cirka 1-3 procent eller 1 till 3 gram per gram servering - ett säkert intervall för dem som är laktosintoleranta. Med olika nivåer av skärpa kan du hitta rätt typ av cheddar för dina smaklökar eller maträtt. Enligt Healthline börjar getmjölk bara vid 4. Andra populära typer av ost, som Gruy xxl, kommer också från Schweiz, men kallas inte "schweizisk ost" i USA.
Den typ av ost som är märkt som" schweizisk ost " är faktiskt en amerikansk ta på en ost från Schweiz kallas Emmental. Enligt mörkost kan mängden laktos i parmesanost variera beroende på den specifika processen för hur varje hjul tillverkas. Så, för dem med laktosintolerans som vill äta mozzarellaost, var noga med att leta efter mozzarella i ett fast block eller krossad form, inte i färska stockar eller en pärla.
Brie är mycket lik Camembert-ost, även om Brie har en högre fetthalt på grund av tillsats av grädde, vilket pressar den något högre på laktosintervallet från noll till två procent. Det är också känt att det går bra med öl. Medan mozzarellatyper kan variera i laktos innehåller den vanligtvis mindre än ett gram laktos per uns per SFGATE. Enligt USDA innehåller en gram servering av Monterey Jack-Ost 12 procent av ditt dagliga rekommenderade proteinintag och 20 procent av ditt dagliga kalciumintag, så det kan vara ett bra sätt att uppnå dina intagsmål för dessa näringsämnen som en del av din balanserade kost.
Mozzarellaost finns i olika former: stockar, skivor, block, pärlor och strimlor, och det finns flera. Blåost tenderar att vara kryddig och salt, och i genomsnitt cirka två procent laktos, även de med laktosintolerans kan smaka på denna illaluktande ost när de påverkas. Men vad händer om du vill ha en krämig, vanlig ost att njuta av utan irritation?
Parmesan kan dock fortfarande tekniskt innehålla från 0. Även om vi inte har specifika uppgifter om den exakta mängden laktos i Monterey Jack, visar USDA att Monterey Jack innehåller ungefär ett gram kolhydrater per gram.Eftersom laktos är en typ av kolhydrat betyder det att det inte kan finnas mer än 3. Dess dunkelhet gör det till och med ett utmärkt tillskott till klibbig och utsökt macar och ost.
Medan en del av laktosen redan har tvättats ut under osttillverkningsprocessen, vilket gör den mindre laktos än mjölk, förmodligen inte tillräckligt för att anses vara säker för personer som är intoleranta. Dessutom kan vissa människor som har problem med att smälta mejeriprodukter kämpa med komjölksallergier förutom laktosintolerans, vilket gör getost till ett av de få ostalternativen som är en säkrare satsning.
Lyckligtvis för dem med laktosintolerans kan det också vara mycket lågt i laktos.
Oavsett om kryddig eller mild, all cheddarost har relativt låga laktosnivåer, och 1 uns kryddig cheddarost innehåller cirka 0. Tillverkad av Penicilliumkulturer har blåost en distinkt lukt som skiljer den från andra ostar. Mozzarella kan vara en favorit, men kan laktosintoleranta människor lägga till den i sin lista över säkra livsmedel att konsumera? Men hur påverkar det din kropp när du äter den?
Även om de liknar varandra är de inte exakt desamma, och Munster kan ha högre laktosnivåer. Camembert har en vit skal med en krämig pasta inuti, samt en doftande profil som är smörig, fruktig, lite kryddig och jordig samtidigt. Eftersom getmjölk börjar med mindre laktos behöver den inte vara lika hård eller gammal som komjölkostar för att uppnå smältbara laktosnivåer, vilket gör Chevre till ett av de få vanliga ostalternativen med låg laktos.
Schweizisk ost, som många ostar på denna lista, är en gammal ost med endast 0. Detta gör det till en ganska pålitlig satsning för dem med laktosintolerans. Men som med alla ostar tvättas mycket laktos under omvandlingsprocessen från mjölk till ost. Camembert-ost faller in från 0 till 1. Enligt Normandie Tourism skapades Camembert faktiskt av en slump under den franska revolutionen, när en bondes fru felaktigt följde instruktioner om hur man gör en annan populär fransk ost, Brie, och slutade med ett skarpare resultat.
Mest troligt, mycket mindre än så, eftersom laktos inte är den enda typen av kolhydrat som finns i ost. Cheddar Cheddar är en av de vanligaste ostarna som finns, och med goda skäl. Provolone Provolone är en annan populär ost som smakar utsökt, beroende på var den produceras. Det är viktigt att notera att Munster skiljer sig från Munster. SFGATE rapporterar dock att tuff mozzarella, som ofta finns i block eller krossad form, jäser i cirka 2 veckor, vilket minskar laktoshalten.
Muenster Muenster är en mjuk mjuk ost med apelsinskal. De flesta provolone har mindre än två procent laktosinnehåll, vilket gör det säkert för laktosintoleranta människor. Detta intervall är lägre än de flesta ostar, även andra ostar som i allmänhet är säkra för dem som är laktosintoleranta, som parmesan, som har ett intervall från 0 till 3. Men i synnerhet, var inte rädd, i USA är parmesan lagligen skyldig att vara minst 10 månader.
Aromen förstör dock inte smaken. Cheddar är en naturlig ost som kan sträcka sig från benvitt och orange. Enligt SFGATE är färsk mozzarella, som ofta kommer i logg-eller pärlform, som namnet antyder färsk, vilket innebär att den fortfarande innehåller lite laktos. Denna jäsning bidrar också till dess hårdhet. Även om dess exakta egenskaper kan variera, är provolone vanligtvis smörig och lite söt.
Schweizisk ost kom till U. schweizisk ost som produceras i Amerika liknar mycket Emmental, men vanligtvis lite mjukare i smak. Det har vanligtvis en laktosnivå under en procent, vilket gör det säkert för de flesta laktosintoleranser. Naturligtvis är detta inte den enda typen av ost som kommer från Schweiz. Var och en av dessa former av mozzarella har faktiskt åldrats under olika perioder, vilket gör deras laktoshalt väldigt annorlunda.
Detta gör Muenster till ett idealiskt val för någon med laktosintolerans. Då kan getost, ofta också märkt som Ch xxvre, vara en bra lösning för dig. Även om det finns alla enstaka undantag, faller de flesta GOUDA mellan detta noll-och tvåprocentiga laktosintervall. Provolone är blekgul i färg och förseglad i en vaxskal. Muenster är en utmärkt ost som är vald för alla situationer där smältning krävs, till exempel inuti en grillad ost, viks i en mac och ost, eller till och med sprinklad med pizza.
Följaktligen, även om getmjölk förmodligen fortfarande har för mycket innehåll för att vara laktosintolerant att konsumera utan problem på egen hand, börjar den redan på en lägre nivå. Om du vet att du kan hantera låga laktosnivåer, här är några ostar som vanligtvis faller inom det säkra laktosintervallet från noll till två procent.
Det betyder att du inte behöver missa en läcker källa till kalcium och protein på grund av laktosintolerans. Karaktären hos cheddarost varierar beroende på var den produceras, ostens färg och hur kryddig osten är. Blåost är mest känd för sin intensiva lukt. All Munsterost är extremt låg i laktos, med laktosnivåer från 0 till 1. All parmesanost som åldras längre än detta kommer att innehålla ännu mindre laktos, så håll utkik efter den längst åldrade parmesan du kan hitta i mataffären!
Svaret på denna fråga är faktiskt inte tillräckligt enkelt för att göra ett brett uttalande. Både milda och kryddiga typer av cheddar har från noll till två procent laktoshalt. Camembert går hela vägen tillbaka till 18th century Frankrike och har varit ganska populär sedan dess. Till skillnad från en kopp mjölk är Cheddarost klart bättre lämpad för en person med laktosintolerans.
Våra laktosostälskare behöver inte oroa sig för att hoppa över fondue om de använder Gouda som sitt dopp! Enligt ost. Eftersom Parmesan är en hård ost som vanligtvis åldras under en tid har de flesta parmesans på marknaden tappat mycket laktos under produktionsprocessen. Brie blir mjukare, mjukare av de två ostarna tack vare grädden, och Camembert bibehåller mer av den nötiga, jordnära smaken.