Grillade rödbetor i ugn

Vänd grönsakerna med riven parmesan, solskivade tomater och färsk basilika till servering. Kryddor och alternativ: chili-strö över en halv tesked chiliflingor. Naturligtvis finns det många stekta, för det är så underbart att laga mat utomhus och när vädret tillåter. Då behöver du knappast en sås när smöret blir som en sås. Sellerirot, kålrot och sötpotatis - skalas och skärs i grova bitar.

Jag satte upp en specialtavla på Pinterest där jag sparade alla rätter som inspirerade mig och fick mig att vilja laga mat. Ta bort grönsakerna och strö över flingat salt vid servering. Tillsätt några klick olja, som kan smälta vid servering. Planen är att bygga terrasser och ett utekök i vårt nyinköpta lantställe inför den kommande sommaren. Placera den vid behov på serveringsplattan.

Vi hade faktiskt tur med vädret, för det verkar som att stormar hellre skulle passera i snittet lite än över oss. Känn att potatisen är mjuk och redo att äta med stickning. Slå på grädden efter halva tiden och sätt tillbaka den rivna mozzarellaen för en slags grönsaksgratäng. Eller ta oljekryddan. Hur som helst, jag lagade mycket mat under de sex veckorna jag hade.

Ett bra och enkelt tillbehör, dessa rostade rödbetor med getostkräm är en underbar sensommar-och hösträtt som kan grillas.

Strö över fetaost och timjan.

Baka rödbetor.

Rödbetor är godast på sommaren, och att lägga dem i ett foliepaket på grillen är ett skönt sätt att slippa ugnen.

Rödbetor passar fantastiskt bra ihop med krämiga getost och söt honung.

Andra grönsaker som är lämpliga för stekning i ugnen: Palsternacka-skalade och skivade i fjärdedelar. Rosta grönsakerna mitt i ugnen i 25 minuter, tills de fått fin färg och är klara. Blanda runt grönsakerna efter att de har svalnat något med rucola, babyspenat, spridd fetaost och hackade valnötter eller pumpafrön till sallad. Det finns mycket mat från Landleys kök också kontinuerligt.

Fram till dess fungerar det bra att dra ut handledsvattnet och stå vid ett extra bord på den nuvarande terrassen. Redan innan sommaren började gick jag och strävade efter att vara på landet och bara laga mycket mat. Vänd och torka grönsakerna med fina gröna och vällagade gröna ärtor, gröna sojabönor eller vaxbönor att servera. Annars täcka med en liten folie och lämna i några minuter.

Självklart kan du följa mig och mina tavlor på Pinterest Om du gillar det jag sparar. Vi grillade inte bara, men också kokta ute. Stäng av dem efter halva tiden. Jag använder Pinterest otroligt-både för mat, inredning och inspiration i en träträdgård. Strö över färska örter, som en tesked färskhackad rosmarin och 1 tesked färskhackad timjan. Vitlök toast med alla halva vitlök med skal; hela vitlöksklyftan med skal, skalade vitlöksklyftor; hackade vitlöksklyftor eller pressad vitlök och blanda med grönsaker.

Garnera grönsakerna med hackad persilja-eller dill om du serverar fisk. Se fler serviceförslag ovan. Du tar vad du har, som Cajsa Warg inte sa.